Заварное тесто
Крокембуш

Большой кондитерский курс, с глубокой теоретической базой, современными техниками, уникальными подходами и миллионом прикладных мелочей!

Состав курса:
1. Заварное тесто
2. Краклин
3. Сливочный крем с соленой карамелью
4. Миндальное Сабле
5. Сборка и декор

Длительность: 01:02:18
Дополнительно: Подробная рецептура технологиями изготовления
Стоимость курса: 1 650 рублей

Саба Джанджгава

Шеф-кондитер

Нажмите на кнопку "Play" и вы сможете приобрести данный курс.
Оплата производится безналичным платежом банковской картой. После оплаты, Вам на почту придёт письмо с рецептурой и кодом активации видео-курса.

Если вы сомневаетесь, что у Вас может получиться, не переживайте!
Этот курс прошли сотни кондитеров в том числе и совсем с нуля. Просто посмотрите их работы и не переживайте!

Все торты созданы руками наших студентов после изучения данного видео-курса.
Не сомневайтесь. И Вы сможете!

Смотреть работы студентов!

Другие уроки нашей школы

Шу Грейпфрут-вино - пошаговый рецепт приготовления

Шу с необычным вкусом и интересной идеей от шефа Сергея Кулькина. Видео-курс с подробным разбором технологий и рецептур. Состав курса: Курд из грейпфрута, Желе из сливового вина, Краклин, Тесто для шу, Айсинг.

Шу Пари Брест - пошаговый видео рецепт приготовления

Прекрасный классический шу с интересной сборкой и великолепной рецептурой, видео урок от шефа Майи Климиной. Состав курса: Крем Патисьер базовый, Заварное тесто для шу, Крем пралине для шу, Краклин.

Заварное кольцо Пари Брест - пирожное, пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях

Непростое заварное кольцо со свеклой и малиной от шефа Саббы Джанжгавы. Состав курса: Свекольные чипсы, Крем муслин, Свекольный соус, Ванильный и свекольный заварной крем, Кракелин, Заварное тесто.

Шарлотт Грушевый - пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях

Вкусный и простой торт от кондитера Лауры Мамикьян. Интересное и подробное видео. Состав курса: мусс Баваруа, бланшированные груши, бисквит Кюйер.

Шу Сумасшедшая малина - пошаговый рецепт приготовления