Туррон
Испанец

Большой кондитерский курс, с глубокой теоретической базой, современными техниками, уникальными подходами и миллионом прикладных мелочей!

Состав курса:
1. Пряная нуга с карамелью и орехами
2. Шоколадное покрытие
3. Шоколадный декор

Длительность: 00:10:29
Дополнительно: Подробная рецептура с технологиями изготовления
Стоимость курса: 1 350 рублей

Сергей Кулькин

Шеф-кондитер

Нажмите на кнопку "Play" и вы сможете приобрести данный курс.
Оплата производится безналичным платежом банковской картой. После оплаты, Вам на почту придёт письмо с рецептурой и кодом активации видео-курса.

Если вы сомневаетесь, что у Вас может получиться, не переживайте!
Этот курс прошли десятки кондитеров в том числе и совсем с нуля. Просто посмотрите их работы и не переживайте!

Все десерты созданы руками наших студентов после изучения данного видео-курса.
Не сомневайтесь. И Вы сможете!

Смотреть работы студентов!

Другие уроки этого шефа

Десерт Павлова, пирожное, классический рецепт - видео от шеф-кондитера Сергея Кулькина

Авторское исполнение классического пирожного от шефа Сергея Кулькина. Состав курса: Гель малиновый мохито, Взбитый ганаш "Сердце Африки", Меренга

Фантазийная тарталетка Персидский чародей - пошаговый рецепт приготовления

Необычная тарталетка в фантазийном авторском исполнении от шефа Майи Климиной. Видео-курс с подробным разбором технологий и рецептур. Состав курса: Рахат лукум, Песочное тесто, Намелака "Персидский волшебник", Конфи малина.

Тарт Татен - пошаговый рецепт приготовления французского пирога

Современная интерпретация фаллического Татена от шефа Сергея Кулькина. Интересный и оригинальный видео-курс. Состав урока: Фундучное песочное тесто, Шатен из яблок, сироп зов, Фундучный штрейзель, Мусс зеленое яблоко, Пряный шантильи, Тюиль, Глазурь для декора.

Шу Пари Брест - пошаговый видео рецепт приготовления

Прекрасный классический шу с интересной сборкой и великолепной рецептурой, видео урок от шефа Майи Климиной. Состав курса: Крем Патисьер базовый, Заварное тесто для шу, Крем пралине для шу, Краклин.

Шоколадный эклер - пошаговый рецепт приготовления с фото