Тарт
Татен

Большой кондитерский курс, с глубокой теоретической базой, современными техниками, уникальными подходами и миллионом прикладных мелочей!

На этом курсе я Вас научу

Состав курса:
1. Фундучное песочное тесто
2. Татен из яблок
3. Фундучный штрейзель
4. Мусс зеленое яблоко
5. Пряный шантильи
6. Тюиль
7. Глазурь для декора

Длительность: 00:24:06
Дополнительно: Подробная рецептура с технологиями изготовления
Стоимость курса: 1 650 рублей

Сергей Кулькин

Шеф-кондитер

Нажмите на кнопку "Play" и вы сможете приобрести данный курс.
Оплата производится безналичным платежом банковской картой. После оплаты, Вам на почту придёт письмо с рецептурой и кодом активации видео-курса.

Если вы сомневаетесь, что у Вас может получиться, не переживайте!
Этот курс прошли сотни кондитеров в том числе и совсем с нуля. Просто посмотрите их работы и не переживайте!

Все торты созданы руками наших студентов после изучения данного видео-курса.
Не сомневайтесь. И Вы сможете!

Смотреть работы студентов!

Другие уроки нашей школы

Тарталетка с начинкой Фисташка-клубника-мята - пошаговый рецепт с фото

Свежая и вкусная тарталетка в интерпретации шефа Сергея Кулькина. Видео-курс с нюансами и технологиями от шефа. Состав курса: Фисташковое песочное тесто, Конфи клубника, Крем фисташка-мята.

Тарталетка с начинкой Малина-шоколад - пошаговый рецепт с фото

Эталонная тарталетка с малиной и шоколадом от шефа Майи Климиной. Очень подробный и техничный видео-курс. Состав урока: Песочное тесто для тарталетки, Взбитый малиновый ганаш на белом шоколаде, Ганаш из темного шоколада.

Тарт Ананас с кумином - пошаговый рецепт приготовления француского пирога

Очень ароматный и пряный тарт, кусочек солнца от шефа Майи Климиной. Подробный видео-урок и разбор технологий. Состав курса: Песочное тесто, Ванильный крем, Нейтральная глазурь, Компот из ананасов с ромом, Банановый крем.

Тарт Малина-лимон - рецепт приготовления французского пирога в домашних условиях

Красивый и вкусный тарт от шефа Сергея Кулькина. Как обычно необычная подача от шефа и очень подробный видео урок. Состав курса: песочное тесто, лимонный штрейзель, лимонный крем, желе из малины, взбитый малиновый ганаш.

Тарталетка с начинкой Фундук-маракуйя - рецепт и видео приготовления