Эклер
Шоколадный

Большой кондитерский курс, с глубокой теоретической базой, современными техниками. Идеальный классический эклер от шефа Майи Климиной. Очень подробный и четкий урок от мастера своего дела.

Состав курса:
1. Заварное тесто для эклеров на растительном масле
2. Шоколадный крем
3. Шоколадная глазурь для эклеров

Длительность:
Дополнительно: Подробная рецептура с технологиями изготовления
Стоимость курса: 1 650 рублей

Майя Климина

Шеф-кондитер

Нажмите на кнопку "Play" и вы сможете приобрести данный курс.
Оплата производится безналичным платежом банковской картой. После оплаты, Вам на почту придёт письмо с рецептурой и кодом активации видео-курса.

Если вы сомневаетесь, что у Вас может получиться, не переживайте!
Этот курс прошли сотни кондитеров в том числе и совсем с нуля. Просто посмотрите их работы и не переживайте!

Все торты созданы руками наших студентов после изучения данного видео-курса.
Не сомневайтесь. И Вы сможете!

Смотреть работы студентов!

Другие уроки нашей школы

Эклер Медовик - рецепт приготовления с фото в домашних условиях

Авторская интерпретация классического медовика от шефа Сергея Кулькина. Видео-курс, очень подробные и точные разъяснения по технологиям и рецептурам. Состав курса: Медовые коржи, Крем сметанный, Песочное тесто, Основа эклеров,

Эклер Лимон-мандарин - рецепт приготовления в домашних условиях

Вкусный цитрусовый эклер от шефа Сергея Кулькина. Видео-курс с мельчайшими подробностями от шефа. Состав курса: Лимонный курд с апельсином, Лимонный крем, Желе из мандарина, Итальянская меренга, Бретонское сабле. Заварное тесто для эклеров на сливочном масле.

Заварное кольцо Пари Брест - пирожное, пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях

Непростое заварное кольцо со свеклой и малиной от шефа Саббы Джанжгавы. Состав курса: Свекольные чипсы, Крем муслин, Свекольный соус, Ванильный и свекольный заварной крем, Кракелин, Заварное тесто.

Эклер Пряничный раф - рецепт приготовления в домашних условиях

Эклер с характером "Пряничный раф" от шефа Сергея Кулькина. Отличный урок и красивое видео. Состав курса: кофейный мусс, крем спекюлос и заварное тесто с эспрессо. Приятного обучения и просмотра!

Пирожное Шоколад-малина - вкусный рецепт приготовления