Пирожное
Малина-базилик

Очень лёгкое пирожное, рассыпчатый крамбл, масло Нуазетт, малиновый компот, крем патисьер с базиликом, дипломат с базиликом. И всему этому обучит Вас шеф-кондитер Майя Климина в своём великолепном уроке.

Нежнейшее и очень необычное пирожное, нежный вкус малины дополнен ярким и насыщенным базиликом, без глютена и сниженными сахарами. Очень вкусное и непростое. Очень интересные технологии, подробные объяснения и выверенная рецептура от шефа. Очень красивое пирожное.

Состав курса:
1. Крамбл из миндальной и рисовой муки
2. Кофейный спонж
3. Масло Нуазетт
4. Малиновый компот
5. Крем Патисьер с базиликом
6. Крем Дипломат с Базиликом

Длительность: 00:19:05
Дополнительно: Подробная рецептура технологиями изготовления
Стоимость курса: 1 350 рублей

Майя Климина

Шеф-кондитер

Нажмите на кнопку "Play" и вы сможете приобрести данный курс.
Оплата производится безналичным платежом банковской картой. После оплаты, Вам на почту придёт письмо с рецептурой и кодом активации видео-курса.

Если вы сомневаетесь, что у Вас может получиться, не переживайте!
Этот курс прошли сотни кондитеров в том числе и совсем с нуля. Просто посмотрите их работы и не переживайте!

Все торты созданы руками наших студентов после изучения данного видео-курса.
Не сомневайтесь. И Вы сможете!

Смотреть работы студентов!

Другие уроки нашей школы

Десерт Павлова, пирожное, классический рецепт - видео от шеф-кондитера Сергея Кулькина

Авторское исполнение классического пирожного от шефа Сергея Кулькина. Состав курса: Гель малиновый мохито, Взбитый ганаш "Сердце Африки", Меренга

Муссовое пирожное Манго-Сладкий Чили, видео рецепт приготовления современного десерта в домашних условиях

Пожалуй самое необычное пирожное в нашей коллекции, интересный обжигающий вкус от шефа Майи Климиной

Муссовое пирожное Фундук-облепиха, видео рецепт приготовления десерта с зеркальной глазурью

Муссовое пирожное от Полины Кошелевой. Подробный урок и масса нюансов. Состав курса: бисквит тыквенный, фундук в карамели, сюпрем с фундучным пралине, мусс баваруа с облепихой и медом, глазурь.

Тарт Малина-лимон - рецепт приготовления французского пирога в домашних условиях

Красивый и вкусный тарт от шефа Сергея Кулькина. Как обычно необычная подача от шефа и очень подробный видео урок. Состав курса: песочное тесто, лимонный штрейзель, лимонный крем, желе из малины, взбитый малиновый ганаш.

Муссовое пирожное Шар, куб, треугольник - видео рецепт приготовления десерта в домашних условиях