Пирожное
Индийское сокровище

Яркое и пряное пирожное с индийским акцентом от шефа Майи Климиной. Видео-курс с множеством технологий, процессов и массой нюансов.

Загадочная и такая притягательная Индия, удивительные пряные десерты, очень необычные их хочется пробовать и готовить. В этом видео-курсе я научу Вас готовить национальное индийское пряное мороженное кулфи, в моей авторской интерпретации с макаронс которые великолепным образом дополняют друг-друга и глазурь гурме для большего эффекта в этом десерте.

Состав курса:
1. Индийское кулфи
2. Макаронс
3. Глазурь гурме
4. Сборка и декорирование.

Длительность: 00:25:30
Дополнительно: Подробная рецептура с технологиями изготовления
Стоимость курса: 1 650 рублей

Майя Климина

Шеф-кондитер

Нажмите на кнопку "Play" и вы сможете приобрести данный курс.
Оплата производится безналичным платежом банковской картой. После оплаты, Вам на почту придёт письмо с рецептурой и кодом активации видео-курса.

Если вы сомневаетесь, что у Вас может получиться, не переживайте!
Этот курс прошли сотни кондитеров в том числе и совсем с нуля. Просто посмотрите их работы и не переживайте!

Все торты созданы руками наших студентов после изучения данного видео-курса.
Не сомневайтесь. И Вы сможете!

Смотреть работы студентов!

Другие уроки нашей школы

Эклер Медовик - рецепт приготовления с фото в домашних условиях

Авторская интерпретация классического медовика от шефа Сергея Кулькина. Видео-курс, очень подробные и точные разъяснения по технологиям и рецептурам. Состав курса: Медовые коржи, Крем сметанный, Песочное тесто, Основа эклеров,

Пирожное-снек Пасхальное тирамису - рецепт приготовления вкусных десертов

Необычная подача классического пирожного от шефа Майи Климиной. Состав курса: Шоколадные яйца и ветки вербы, печенье Савоярди, Крем-Тирамису

Десерт Павлова, пирожное, классический рецепт - видео от шеф-кондитера Сергея Кулькина

Авторское исполнение классического пирожного от шефа Сергея Кулькина. Состав курса: Гель малиновый мохито, Взбитый ганаш "Сердце Африки", Меренга

Эклер Лимон-мандарин - рецепт приготовления в домашних условиях

Вкусный цитрусовый эклер от шефа Сергея Кулькина. Видео-курс с мельчайшими подробностями от шефа. Состав курса: Лимонный курд с апельсином, Лимонный крем, Желе из мандарина, Итальянская меренга, Бретонское сабле. Заварное тесто для эклеров на сливочном масле.

Шоколадный эклер - пошаговый рецепт приготовления с фото